Chef (Juru Masak)

PT Akui Bird Nest Indonesia, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Chef (Juru Masak) yang bersemangat dan ahli untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Jombang, Jawa Timur. Jika Anda memiliki bakat dalam menciptakan hidangan lezat dan komitmen pada keunggulan, ini adalah kesempatan Anda untuk bersinar dalam lingkungan kuliner yang menantang dan inspiratif.

Sebagai Chef di PT Akui Bird Nest Indonesia, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh proses persiapan dan penyajian makanan di restoran kami. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi para pelanggan kami. Dengan menggunakan peralatan modern seperti dapur komersial dan sistem manajemen stok, Anda akan memastikan bahwa setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
• Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk mencapai standar kualitas tinggi.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur dengan mengikuti protokol higienis dan standar keamanan makanan.
• Mengelola inventaris dan pesanan bahan baku dengan efisien untuk memastikan ketersediaan bahan yang memadai.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan baku dan bahan jadi untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai dengan standar kualitas.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner untuk terus meningkatkan keterampilan dan pengetahuan Anda.
• Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengembangkan strategi dan inisiatif yang dapat meningkatkan kinerja restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal SMA/SMK di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi dalam bidang kuliner (misalnya, Sertifikasi Profesi Juru Masak Indonesia - SPJMI).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan tradisional Indonesia.
• Menguasai penggunaan peralatan dapur komersial dan sistem manajemen stok.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait